Мы часто задумываемся о том, какую пользу приносит нам пища, но редко задумываемся о том, сколько времени она проводит в нашем организме. Скорость пищеварения имеет не меньшее значение для нашего здоровья и самочувствия.

Путешествие пищи через организм

Фото: depositphotos.com

После того как мы пережевали и проглотили пищу, она начинает свое путешествие по желудочно-кишечному тракту, который начинается во рту и заканчивается анусом.

На этом пути пища проходит через несколько органов:

• желудок – расщепляет и переваривает пищу;
• тонкий кишечник – усваивает питательные вещества;
• толстый кишечник – поглощает воду и соли.

Перемещение пищи по пищеварительному тракту называется перистальтикой, это волнообразные сокращения кишечника, которые помогают продвигать пищу.

Роль бактерий в кишечнике

В нашем кишечнике обитает триллионы полезных бактерий, составляющих наш микробиом. Эти микроорганизмы играют важную роль в процессе пищеварения, помогая усваивать пищу и поддерживать иммунную систему.

Когда мы едим, мы также кормим эти бактерии. В ответ они вырабатывают метаболиты — молекулы, которые:

• укрепляют иммунитет;
• стимулируют движение пищи по кишечнику.

Без этих бактерий кишечник работал бы менее эффективно, что могло бы привести к запорам и дискомфорту.

Время транзита пищи

Время, за которое пища проходит через весь желудочно-кишечный тракт, называется временем транзита. У разных людей этот процесс занимает различное количество времени.

По последним данным, пища может находиться в организме от 12 до 73 часов, в среднем – 23–24 часа. Эти различия обусловлены составом кишечной микрофлоры и состоянием здоровья.

Факторы, влияющие на скорость транзита пищи

На скорость прохождения пищи по кишечнику могут влиять:

• генетика;
• рацион питания;
• состояние микробиома кишечника.

Простой тест для проверки работы кишечника

Фото: depositphotos.com

Хотите узнать, насколько быстро работает ваш кишечник? Попробуйте "тест на кукурузу" — это просто и наглядно.

Как провести тест

Подготовка: не употребляйте кукурузу 7–10 дней, чтобы очистить организм от её остатков.

Тест: запишите время и съешьте горсть кукурузы или небольшой початок.

Наблюдение: следите за стулом в следующие дни и запишите, когда кукуруза появится. Поскольку её оболочка не переваривается, она пройдет через желудочно-кишечный тракт вместе с остальной пищей и будет видна в вашем стуле.

Этот тест не предоставляет точной медицинской информации, но его результаты можно сопоставить с более сложными методами измерения времени транзита пищи.

Интерпретация результатов

Если время транзита составляет меньше 12 часов, это означает, что кишечник работает быстро. Если больше 48 часов – кишечник работает медленно.

Что делать, если кишечник работает медленно?

Медленный транзит может привести к застою частично переваренной пищи в тонком кишечнике, что создает риск роста бактерий в ненужных местах и может вызвать боль в животе и тошноту.

Что делать, если кишечник работает слишком быстро?

Если пища проходит через кишечник слишком быстро, это мешает усвоению воды и питательных веществ. В результате может возникнуть жидкий стул, обезвоживание и нехватка нутриентов. Причины могут включать стресс, синдром раздраженного кишечника или воспалительные заболевания кишечника.

Как улучшить пищеварение

• Увеличьте потребление овощей и фруктов – они богаты клетчаткой.
• Пейте больше воды – это способствует продвижению пищи.
• Занимайтесь физической активностью – она стимулирует работу кишечника.